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Claude Bourguignon : « Garder le lien avec la terre » 

Hypothèse sur le rôle du sol et de sa biologie dans la synthèse des arômes et des substances actives.

« Un arbre évapore par ces feuilles, émet des microbes qui vont entrer en contact avec les nuages qui génèrent de la pluie. Les forêts régulent le climat. Notre civilisation a peur de la forêt et l’a détruite à souhait. L’arbre tempère le climat et adoucit le climat. »