Ils ont toujours 20 ans de retard car faut-il rappeler que Madame Corinne Gouget alertait il y a près de 20 ans maintenant contre la dangerosité des additifs alimentaires et des auxiliaires technologies utilisés par l’industrie. Ce sont des produits chimiques qui n’ont strictement rien à voir avec l’alimentation, ils sont connus pour être dangereux et les manger quotidiennement pendant des années ne peut qu’avoir des effets catastrophiques sur la santé que l’on peut mesurer avec la multiplication des cancers par exemple. Nul besoin de faire des études coûteuses pour le démontrer, c’est logique et simple à comprendre.
Nous en profitons pour poster ci-dessous la vidéo concernant l’histoire chimique de la tarte à la cerise afin de comprendre à quel point la situation est dramatique :
Des chercheurs français ont récemment révélé que nous ingérons en moyenne quatre kilos d’additifs par an et par personne.
Quel est l’impact de cette consommation sur notre santé ? Comment éviter ces additifs ? Réponse avec Mathilde Touvier, chercheuse en épidémiologie nutritionnelle. Quatre kilos : c’est la quantité moyenne d’additifs que chaque Français avale en moyenne chaque année. Ce chiffre alarmant a été dévoilé par une étude de l’association de consommateurs UFC-Que Choisir, qui l’a calculé à partir d’une étude menée par des chercheurs en épidémiologie nutritionnelle de l’université de Paris-13 et du Réseau national alimentation cancer recherche. Charcuteries, sauces, biscuits, plats préparés : les additifs sont partout. Et leur nature est particulièrement inquiétante pour notre santé.
Des maladies humaines causées par les additifs ?
Mathilde Touvier est chercheuse en épidémiologie nutritionnelle, co-autrice de l’étude. « Même à dose relativement faible et limitée, quel est l’impact d’une consommation chronique quotidienne de certains de ces additifs sur la santé humaine ? Ces choses méritent d’être creusées car on a très peu d’informations pour l’instant au niveau international », déplore-t-elle au micro d’Europe 1.
Des études sur des animaux ont déjà prouvé que certains édulcorants, émulsifiants et colorants étaient dangereux. Les chercheurs regardent maintenant si certaines maladies humaines pourraient être causées par des additifs. « Les pathologies chroniques qui nous intéressent plus spécifiquement sont les cancers, les maladies cardiovasculaires, les infarctus, mais aussi les accidents vasculaires cérébraux et le diabète de type 2« …
Photo d’illustration : Les additifs alimentaires sont présents dans un grand nombre de denrées que nous consommons tous les jours. © Philippe LOPEZ / AFP
Louise Sallé, édité par Solène Delinger
8 décembre 2021
