Il est curieux d’avoir à réaliser une telle enquête sachant que les agriculteurs français et mondiaux utilisent systématiquement des pesticides et des engrais ainsi que des hormones sur leurs champs de céréales. Il est du coup tout à fait logique et compréhensible que le grain contienne ces produits chimiques. Comment l’inverse serait-il possible ? Cela défierait les lois de la nature et de la physique ! À partir du moment où on a fait le choix de l’agriculture intensive chimique, on sait que l’ingestion quotidienne et régulière durant de longues années de cocktail terrifiant composé de molécules chimiques cancérigènes, va tuer les consommateurs, sans parler de l’effet néfaste lié aux perturbateurs endocriniens… Sans oublier bien sûr que toutes ces molécules se retrouveront dans l’air, ou dans les nappes phréatiques ainsi que les rivières…
Pour y remédier il faudrait changer absolument toute la façon de travailler des agriculteurs qui ne sont pas préparés à le faire car cela fait déjà 30-40 ans qu’ils utilisent ces produits toxiques. Comme chacun sait, il est très difficile de changer ses habitudes, même si l’agriculture biologique est plus productive et à même d’assurer des revenus plus importants au paysan. Ajoutons que tout ceci irait contre les intérêts des grandes firmes agrochimiques et vous vous doutez bien qu’elles pèseront de tout leur poids pour empêcher un tel changement.
Au total, « plus de la moitié » du panel testé présente des résidus de pesticides, selon la revue.
Certains pains contiennent des substances controversées. C’est l’avertissement lancé, jeudi 24 janvier, par la revue 60 Millions de consommateurs. Des traditionnelles baguettes au pain de mie, en passant par les meules, les pains boules ou encore les sans gluten, le magazine a testé au total 65 références vendues dans des boulangeries artisanales, des franchises et des grandes surfaces.
Au total, « plus de la moitié » du panel présente des résidus de pesticides. Ils ont pu être quantifiés dans 14 références, en particulier dans des pains de mie et des pains complets.« Aucun dépassement de seuil réglementaire »
Certaines des substances retrouvées sont « reconnues comme des perturbateurs endocriniens ou suspectées de l’être », souligne 60 Millions de consommateurs, qui a précisé n’avoir relevé « aucun dépassement de seuil réglementaire ». De nombreuses références…
Photo d’illustration : des baguettes dans une boulangerie de Quimper (Finistère), le 11 mai 2015. (FRED TANNEAU / AFP)
